SALUD,- A todo el mundo le gusta una buena golosina azucarada o llena de carbohidratos de vez en cuando, pero si sufres de diabetes o incluso de prediabetes, es importante controlar tu dieta para no llevar tu nivel de azúcar en la sangre a un lugar peligroso. Si te han diagnosticado prediabetes, la buena noticia es que tu dieta puede ayudar significativamente a revertir la condición.
Por otro lado, si eres diabético, lo más probable es que algunos medicamentos sean necesarios para controlar los niveles de azúcar en la sangre de tu cuerpo.
No hay alimentos, hierbas o suplementos que puedan disminuir el azúcar en la sangre, pero hay ciertos alimentos que son buenos para una dieta para la diabetes porque no aumentan el azúcar en la sangre cuando se consumen. Afortunadamente, hay una manera fácil de determinar qué alimentos son.
La escala que administra la cantidad de azúcar en la sangre de un alimento en particular se denomina índice glucémico. Los alimentos que son bajos en el índice glucémico son ideales para las personas que controlan su azúcar en la sangre. Hemos recopilado una lista de 11 alimentos de bajo índice glucémico y, a pesar de lo que pueda pensar, son opciones sabrosas que no tendrá que obligarse a comer. ¡Algunos, como el # 4 y el # 7, incluso son dulces!
1. Aguacates
e ha hablado mucho en los medios de comunicación sobre el hecho de que los aguacates representan “buena grasa”, pero hay poca explicación de lo que eso realmente significa. Las grasas en los aguacates son principalmente ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) y ácidos grasos monoinsaturados (MUFA), que en realidad pueden mejorar la sensibilidad a la insulina y mejorar la presión arterial, reducir la inflamación y aumentar la sensación de saciedad después de comer.
Los aguacates son un alimento de bajo índice glucémico que los investigadores creen que puede reducir tu riesgo de desarrollar síndrome metabólico, el cual es simplemente un nombre para un grupo de factores de riesgo que pueden llevar a la diabetes. Excepto por su alto precio, no hay razón por la cual no puedes disfrutar del aguacate todos los días.
2. Pescado con ácidos grasos omega-3
La proteína es uno de los principales materiales de construcción de nuestras células. Permite que el cuerpo se mantenga y se repare, pero no afecta los niveles de azúcar en la sangre. Las proteínas también son mucho más abundantes y satisfactorias que las comidas llenas de carbohidratos, por lo que ayudan a controlar el azúcar en la sangre ya que reducen la necesidad de comer algo.
Los pescados son una gran fuente de proteínas con la ventaja adicional de contener ácidos grasos omega-3. Eso hace que el pescado sea una proteína ideal para una dieta para la diabetes porque se ha descubierto que los ácidos grasos omega-3 aumentan los niveles de una hormona llamada adiponectina que mejora la sensibilidad insulina y reduce el riesgo de desarrollar diabetes. Los pescados con más alto contenido de omega-3 incluyen el salmón, el atún blanco, la caballa, le trucha y el fletán.
3. Cerezas agrias
La fruta contiene azúcar natural y aumentará tu nivel de azúcar en la sangre, pero aun así algunas frutas tienen un bajo índice glucémico y pueden consumirse de manera segura en una dieta para la diabetes. Las cerezas agrias son un gran ejemplo.
Contienen un compuesto llamado antocianina que se ha demostrado que protege contra la diabetes y la obesidad. Las cerezas amargas también tienen una puntuación de índice glucémico relativamente bajo. Solo las puntuaciones de toronja son más bajas, por lo que estas dos frutas pueden ser un gran sustituto para los plátanos, las peras y las manzanas que son todas más dulces.
4. Almendras y otros frutos secos
Las diferentes variedades de nueces tienen diferentes puntuaciones de índice glucémico, pero la mayoría aún se considera un alimento con bajo índice glucémico. Las almendras (con una puntuación de índice glucémico de 0) son especialmente buenas para una dieta para la diabetes porque se ha demostrado que regulan el azúcar en la sangre y limitan los picos después de comer.
De hecho, las investigaciones han demostrado que las personas que comen 2 onzas de almendras por día tienen niveles más bajos de glucosa e insulina en ayunas. Las almendras también pueden aumentar la sensibilidad a la insulina en los prediabéticos. Por cierto, la nuez con el puntaje de índice glucémico más alto es la nuez de la india, con 22.
5. Huevos
Los huevos han tenido una reputación algo irregular debido a su contenido de colesterol, pero las investigaciones han demostrado que comer huevos en realidad no eleva los niveles de colesterol malo.
Para las personas con diabetes o prediabetes, los huevos son un alimento fantástico y saludable porque están cargados de proteínas y tienen un índice de índice glucémico de 0.
6. Café
¡Buenas noticias, amantes del café! En realidad, puede ser más saludable si aumentas tu consumo de café una taza al día. Por supuesto, esto depende de cuánto estés bebiendo, pero algunas investigaciones sugieren que tomar más café, ya sea con cafeína o descafeinado, puede reducir tu riesgo de diabetes tipo 2 por más del 10%.
Mientras no le agregues mucha azúcar o crema a tu café, el café es un hábito del que no te tienes porque sentirte culpable.
Conclusión
Para controlar la diabetes, revertir la prediabetes o reducir tu riesgo de desarrollar cualquiera de las dos, es importante asegurarte de que tu dieta sea rica en alimentos con un bajo índice glucémico. En general, los alimentos se consideran de bajo índice glucémico si tienen un puntaje de 55 o menos. Recuerda que este índice clasifica los alimentos que contienen carbohidratos, por lo que hay muchas opciones con una puntuación de 0.
Aún así, los carbohidratos son una parte importante de nuestra dieta diaria, ya que proporcionan combustible listo para ser convertido en energía. El objetivo de cualquier dieta con un bajo índice glucémico debe ser moderar el consumo de carbohidratos, de modo que tengas suficiente energía para alimentar tu día sin dejar azúcar adicional flotando en tu torrente sanguíneo. Puede ser algo difícil de navegar, pero los 11 alimentos de nuestra lista son opciones saludables que puedes comer sin preocupaciones.
