Además de un peso saludable, evitar el consumo de tabaco y realizar ejercicio o actividad física con frecuencia, tener una buena alimentación es fundamental para prevenir o mantener bajo control a la diabetes.
Entre los muchos alimentos beneficiosos para este objetivo, se destacan las hierbas, por su versatilidad y facilidad de consumo.
Aquí te presentamos una lista con las mejores opciones, te contamos cómo incorporarlas a la dieta y que precauciones debes tener en cuenta:
Cúrcuma
Nativa de la India, la Curcuma longa pertenece a la familia de las zingiberáceas, y desde hace siglos se utiliza cómo saborizante y colorante.
Es uno de los condimentos esenciales del curry, y su principal componente es la curcumina, que le otorga su color, así como una importante variedad de efectos medicinales.
Con respecto a la diabetes, la evidencia científica disponible es escasa, pero se cree que la cúrcuma podría ayudar a controlar los niveles de glucosa en sangre.
Esto se debe a que la curcumina posee propiedades antioxidantes, con efectos protectores sobre las células del páncreas, órgano encargado de producir la insulina.
Cómo consumir cúrcuma
La forma más fácil de incorporarla a la dieta y aprovechar sus beneficios es utilizándola en polvo o su ralladura para condimentar tus platillos favoritos.
También existen suplementos dietéticos, antes de tomarlos deberás consultar a un profesional de la salud.
Otra opción es mediante infusiones. Para ello, solo necesitas hervir una cucharada de su polvo o media de su ralladura en agua y dejar reposar durante 10 a 15 minutos. Luego cuela la preparación y añade miel o limón para saborizar.
Efectos secundarios
Aunque la cúrcuma se considera segura para la mayoría de las personas, existen registros que muestran que su consumo en exceso (más de 1 000 mg. diarios) puede causar malestar estomacal, diarrea o náuseas y vómitos. Incluso en algunos casos se experimentó arritmia (trastorno en la frecuencia cardíaca)…….MD