Es una práctica heredada que se transformó en un hábito.
El estudio es español, pero sirve para abrir el debate sobre una costumbre arraigada: la gente que tiene lavaplatos, enjuaga la vajilla antes de utilizarlo. ¿Sirve? ¿Hay que hacerlo así?
Entre sus múltiples ventajas, el uso del electrodoméstico supone el ahorro del tiempo invertido por una familia para lavar toda la vajilla. Entre sus beneficios, siempre se destacó su eficiencia, porque supone ahorrar agua y energía.
Pero un estudio de Canal de Isabel II, la empresa pública que se encarga de la provisión del agua en Madrid, dio un punto de vista interesante. Para ahorra agua es mejor lavar la vajilla con la máquina que a mano.
En concreto, el consumo medio de agua de una vivienda tipo en España está en los 88,8 litros diarios, lo que supone el 26% del gasto total. Estas cifras se reducen con el uso del lavavajillas: 54,2 litros, el 15,9% del consumo total. Se trata, por lo tanto, de un ahorro de 30,6 litros de agua diarios.
A pesar del uso extendido del lavavajillas, existen, sin embargo, numerosos mitos. Y una de las más extendidas es la creencia de que hay que enjuagar los platos antes de meterlos.
“Para poder limpiar, los detergentes necesitan suciedad. Si los platos ya están (casi) limpios, las enzimas del jabón rendirán menos, sin contar con que ese prelavado supone un gasto de agua innecesario”, le asegura al diario ABC la Organización de Consumidores (OCU).
“Si querés eliminar los restos sólidos de comida, es mejor usar una esponja húmeda o servilletas de papel usadas”, aconseja el organismo.
Esta mala práctica es heredada. Los electrodomésticos más recientes actualmente vienen totalmente equipados para limpiar cualquier tipo de suciedad. En décadas anteriores, los platos sí tenían que enjuagarse para asegurarse de que terminarían limpios, pero con las nuevas tecnologías los lavavajillas resultan mucho más eficientes.
Algunos equipos incluso tienen sensores que detectan cuánto necesitan lavar los platos y si se enjuagan antes, se logra que el sensor pueda fallar y crea que el plato ya está relativamente limpio.